Les Carnets de Céline
Explorer le monde par la cuisine
La cuisine est le fil conducteur de ma vie. Je garde en mémoire les plats de mon enfance, une cuisine française, portée souvent vers l’Auvergne, région d’origine de mon père. Je me souviens aussi des fruits exotiques que je découvrais alors. Ils éveillaient déjà en moi le goût de l’ailleurs et l’envie de découvrir le monde.
Je dis souvent que je suis une « fille de marchés ». J’aime retrouver leur ambiance et les rencontres qu’ils offrent, flâner entre les étals à la recherche de produits de saison comme d’ingrédients inconnus.
Formée en cuisine à l’âge adulte, j’ai ensuite créé une activité autour de l’animation d’ateliers culinaires et culturels consacrés à l’Asie du Sud-Est. Très vite, j’ai compris que ce qui m’animait n’était pas seulement de cuisiner, mais de transmettre, de raconter les cuisines du monde et de créer des rencontres autour d’une table.
Pour moi, la cuisine est un formidable langage. Elle raconte un territoire, une mémoire, des gestes, des histoires de famille et des parcours de vie. C’est souvent par elle que je fais connaissance avec une personne et sa culture.
Pour traduire et transmettre ma passion, l’aquarelle est devenue au fil du temps mon moyen d’expression privilégié.
Pendant longtemps, mon regard s’est tourné vers l’Asie du Sud-Est. Je me sens profondément liée à cette région du monde, à ses cuisines et à ses habitants. Mes voyages et mes rencontres, notamment avec la communauté cambodgienne de Rennes, ont nourri une grande partie de mon travail.
Au sein de l’Association Khmère d’Ille-et-Vilaine, j’ai imaginé et animé des ateliers de cuisine, accompagné des projets autour de la culture cambodgienne et réalisé un livre illustré à l’aquarelle consacré à la cuisine des Cambodgiens de Rennes. Cette démarche s’est prolongée à la radio avec Bonjour Cambodge et Marmites du Monde, deux émissions où les cuisines racontent les cultures, les parcours de vie et les traditions culinaires.
Aujourd’hui, je continue à suivre ce fil.
Celui des rencontres, des cuisines, des récits et des images.
Aujourd’hui, mes carnets s’ouvrent à de nouveaux horizons. Je continue d’explorer les cuisines d’Asie, mais aussi celles d’ailleurs, sans oublier la richesse des cuisines françaises, que j’ai envie de redécouvrir, région après région. Au fil des pages, je mêle aquarelles, récits, recettes, marchés, produits, portraits et rencontres. J’aime autant raconter les saveurs du quotidien que celles qui invitent au voyage.
Les Carnets de Céline 